近来，美国斯克利普斯研究所的研究者发现：餐前吃蜜柚除了具有减轻体重的成效以外，它还能下降胰岛素含量。
研究者选取了91名体重超重的男女参与者，对他们的推陈出新和体重进行了为期12周的监测。参与者被分为四组，在食用每餐之前，他们或是服用了蜜柚提取物胶囊和苹果汁，或是服用了安慰剂胶囊和苹果汁，或是服用安慰剂胶囊和蜜柚汁，或是服用了安慰剂胶囊和半个新鲜的蜜柚；每日三次。试验成果为：食用了蜜柚的这组参与者减轻了1.6公斤的体重，喝蜜柚汁的减轻了1.5公斤的体重，服用了蜜柚提取物的减轻了1.1公斤的体重，而服用了安慰剂的只减轻了0.2公斤。此外，食用了蜜柚的参与者在餐后的胰岛素水平也有所下降。这项研究成果标明：在餐前食用半个新鲜的蜜柚，有助于下降与糖尿病有关的胰岛素水平。▲ (陈东丽)
